L'offre de restauration évolue à la Scène nationale !
Offre de restauration les soirs d'Amphithéâtre et pendant le Festival d'été de Châteauvallon
Pendant le Festival d’été de Châteauvallon et les soirs d’Amphithéâtre, le bar extérieur vous accueille avec une carte de rafraîchissements ainsi que quelques encas à grignoter.
Pour les plus grandes faims, retrouvez également nos foodtrucks partenaires (avec option végétarienne chaque soir).
→ Samedi 4 juillet — Les Résistantes de Philippe Collin, Violaine Ballet et Charles Berling
Bar : Ouvert à partir de 18h et jusqu’à la fin du spectacle
Foodtrucks : Ouverts de 18h à 19h30 et de 21h30 à 22h10
→ Jeudi 9, Vendredi 10, Samedi 11 et dimanche 12 juillet — NELKEN (Les œillets) du Tanztheater Wuppertal Pina Bausch
Bar / Foodtrucks : Ouverts à partir de 19h et jusqu’à 1h après le spectacle
→ Jeudi 16 et Vendredi 17 juillet — Beauséjour de Mourad Merzouki
Bar : Ouvert à partir de 18h et jusqu’à 1h après le spectacle
Foodtrucks : Ouverts à partir de 19h et jusqu’à 1h après le spectacle
→ Vendredi 24 et Samedi 25 juillet — Carmen d’Abou Lagraa avec le Ballet de l’Opéra de Tunis
Bar / Foodtrucks : Ouverts à partir de 19h et jusqu’à 1h après le spectacle
→ Mardi 28 juillet — No Mundo de Frank Micheletti
Bar : Ouvert à partir de 18h et jusqu’à 23h30
Foodtrucks : Ouverts à partir de 19h et jusqu’à 23h30 en continu
Carte des boissons et du bar extérieur
- Eau minérale (50 cl) 2 €
- Eau gazeuse (25 cl) 1,50 €
- Jus de pomme bio, limonade ou Ginger beer (25 cl) 3 €
- Bière pression blonde — Bière de la Rade (25 cl) 4 €
- Verre de vin AOP Provence rouge, rosé ou blanc (12.50 cl) 4 €
- Verre de Prosecco (12.50 cl) 6 €
- → Consigne verre écocup (à rendre avant le début du spectacle) 1 €
- Cornet de saucisson de l’Aveyron 2 €
- Petit paquet de chips 2 €
- Sorbet en bâtonnet (melon, citron vert ou fraise) 4 €
Carte des foodtrucks
→ Vendredi 26, Dimanche 28 et Mardi 30 juin — Madama Butterfly de l’Opéra de Toulon
- Took Took Thai Street Food (sur les soirées du Sam. 26 et du Dim. 28 juin)
- Good Truc (uniquement sur la soirée du Sam. 26 juin)
- Cheese Cantine (sur les soirées du Dim. 28 et du Mar. 30 juin)
- Rolling Food (sur la soirée du Mar. 30 juin)
→ Samedi 4 juillet — Les Résistantes de Philippe Collin, Violaine Ballet et Charles Berling
→ Jeudi 9, Vendredi 10, Samedi 11 et dimanche 12 juillet — NELKEN (Les œillets) du Tanztheater Wuppertal Pina Bausch
- Cheese Cantine
- Good Truc (les Jeu. 9 et Ven. 10 juillet)
- The Origens Foodtruck (les Sam. 11 et Dim. 12 juillet)
→ Vendredi 24 et Samedi 25 juillet — Carmen d’Abou Lagraa avec le Ballet de l’Opéra de Tunis
- Good Truc
- Rolling Food (uniquement sur la soirée du Ven. 24 juillet)
- Took Took Thai Street Food (uniquement sur la soirée du Sam. 25 juillet)
Offre de restauration pendant la saison
Nous sommes heureux·ses de vous annoncer que vous pouvez désormais découvrir durant toute la saison la cuisine créative, bio et de saison orchestrée par notre nouvelle cheffe Alexia Fresia.
Alexia Fresia vous propose une cuisine locale et de saison avec plusieurs offres :
À Châteauvallon
→ Possibilité de se restaurer 1h avant et à l’issue de la représentation
Au Liberté
→ Petite restauration proposée au bar du Théâtre
→ Le portrait chinois d'Alexia Fresia
Si tu étais un plat ?
Je serais des poireaux vinaigrette. Des poireaux de saison, du maraîcher d’à côté, cuits à la vapeur ou dans un bouillon de légumes,
juste assez pour rester fermes et fondants. Une vinaigrette montée au vert, centrifugé pour tout utiliser, ne rien jeter. J’aime le contraste entre le poireau tiède et l’acidité vive, la rondeur de la sauce, et le plaisir de saucer avec un bon pain au levain. Pour relever le tout : des œufs mimosa, une touche d’algue nori, quelques pousses de coriandre, des cébettes ou quelques noisettes torréfiées — selon l’envie du moment.
Si tu étais un légume ?
L’aubergine. C’est un légume que j’affectionne tout particulièrement, pour de nombreuses raisons. L’une d’elles : ses multiples façons d’être délicieuse. En caviar, grillée, rôtie, à l’huile d’olive ou au miso… En flan servie froid avec à côté un coulis de tomates, quelques feuilles de basilic, des copeaux de parmesan et un tour de moulin à poivre, simple, frais mais tellement gourmand. Je la trouve tout simplement merveilleuse.
Si tu étais un dessert ?
La mousse au chocolat, pour sa simplicité apparente et la précision qu’elle demande. Elle doit être mousseuse mais ferme, avec juste une pointe de sel. Quand elle est réussie, tout est à sa place. Et puis, c’est mon plus lointain souvenir d’enfance : moi, face à cet immense réfrigérateur, la tête levée vers les mousses préparées par ma mère. Elle y ajoutait, à la fin, une cuillère de crème fraîche… j’adorais ça.
Si tu étais un plat d’enfance ?
C’est avant tout un souvenir de moments en famille : la cueillette des champignons dans la forêt de Ramatuelle — girolles, trompettes de la mort, cèpes… mais surtout de beaux sanguins. Leur préparation, la mise en bocaux avec des aromates, de l’huile et du vinaigre, la patience avant de pouvoir les déguster… Je me régale toujours autant, que ce soit en partant avec mon panier ou en les savourant ensuite !